- Baja en carbohidratos dieta - un charlatán o un método científico?
- El principio de funcionamiento
A medida que nuestro cuerpo obtiene la energía para la vida
Nuestro cuerpo obtiene la energía necesaria para mantener la vida, como resultado de la transformación de los alimentos. Cuando la comida llega cantidades adecuadas de proteínas, grasas y carbohidratos, el cuerpo como una fuente de energía selecciona hidratos de carbono. En la descomposición de los hidratos de carbono obtenido pura energía sin subproductos de descomposición. El cuerpo almacena esta energía en los músculos y el hígado en forma de glucógeno, que se obtiene por la descomposición de un azúcar simple - glucosa (que no sea combustible).
¿Qué pasará si el cuerpo dejará de actuar carbohidratos? Parece, a primera en el páncreas comienza la producción de glucagón, que comienza a utilizar las reservas de glucógeno en el hígado y los músculos, produciendo glucosa a partir del glucógeno. Una vez que todos los depósitos de glucógeno se agotan, el hígado comienza el proceso de obtención de glucosa a partir de grasas y proteínas, que se forman durante la descomposición no es completamente seguro subproductos. Por cierto, en esta propiedad construida todo el ejercicio corporal para la dieta: no deben ser demasiado intensa, pero debe durar al menos una hora, pero en este caso de quedarse sin hidratos de carbono y el cuerpo comienza a utilizar las reservas de grasa.
¿Qué es una dieta baja en carbohidratos
Los defensores de las dietas bajas en carbohidratos creen que los carbohidratos contribuyen al aumento de la producción de la insulina
Los principios de la acción de la insulina - la ciencia de la vida de ahorro
Se requiere para su asimilación de los tejidos del cuerpo, que a su vez provoca un agotamiento del páncreas y la diabetes
Diabetes - amenazar y enfermedad incurable
(es decir, una fuerte caída en la producción de insulina y la acumulación de grandes cantidades de glucosa en la sangre, lo cual es muy peligroso para el cuerpo). Además, cuando una gran cantidad de exceso de carbohidratos se transforman en los depósitos de grasa.
Cuando la dieta baja en carbohidratos para la energía es la grasa o la proteína y la cantidad de insulina en la sangre no cambia, y la grasa se almacena y se consume. Al mismo tiempo, nadie ha llevado a cabo extensos estudios sobre el efecto de una dieta tales en el cuerpo humano. Como prueba de su seguridad liderar el poder tradicional del Norte, que comen más carne y pescado, mientras que mantiene buenos indicadores de salud. Pero es la tradición que ha desarrollado a lo largo de los siglos, y nadie sabe cómo reaccionar a este alimento de la media europea, el cuerpo está acostumbrado a muy diferentes alimentos.
Recomendado hoy, una dieta baja en carbohidratos es alta en proteínas, un número suficiente de grasas animales y vegetales, y una cantidad limitada de carbohidratos solamente con un bajo índice glucémico (GI - una medida que refleja la rapidez con que un determinado producto se descompone en el cuerpo y se convierte en glucosa). El número de calorías, mientras que baja de lo normal.
El principio de la construcción de una dieta baja en carbohidratos
Baja en carbohidratos dieta - basada en el principio de la dieta de proteínas. La dieta principal consiste animal (carne, pollo, pescado, mariscos, huevos, leche y todos los productos lácteos) y vegetal (frutos secos, semillas, legumbres, soja, setas) proteínas. Permitió una pequeña cantidad de hidratos de carbono complejos con un índice glucémico bajo. Estas son las verduras y hierbas como el eneldo
Eneldo: beneficios y daños de las especias fragantes
, Perejil, apio, menta, ajo, cebollas verdes, pimientos, rábanos
Rábano: propiedades y reglas de uso útiles
, Pepinos, tomates, repollo todas las variedades, berenjena, remolacha, calabaza. Asegúrese de beber mucho líquido (por lo menos 1, 5-2 litros) - es necesario que la excreción de los productos de desintegración de proteínas y grasas.
Esta dieta ayuda a mantener una alta actividad del metabolismo, quemar grasa y mantener la piel normal y el músculo. Sin embargo, durante el período de transición (que es un par de semanas), cuando hay una reorganización del cuerpo a otro método de obtención de energía por un tiempo será una escasez de energía en forma de letargo y debilidad. Condición normal después del cambio a un organismo "combustible" diferente.
El riesgo de esta dieta es que no tiene sentido asignar un tiempo corto (no afectará), y aunque no se sabe exactamente cómo su cuerpo reaccionará a este cambio en el metabolismo. En cualquier caso, antes de ir en una dieta baja en carbohidratos es mejor consultar con su médico.
Ejemplo de menú para las dietas bajas en carbohidratos
Comer en una dieta baja en carbohidratos debe ser por lo menos cuatro veces al día:
- Desayuno: 3 huevos duros cocidos (huevos pasados por agua se absorben mejor), 150 g de queso bajo en grasa cabaña, medio verde (sin azúcar) manzana (proteína - 40 g, grasa - 15 gramos de hidratos de carbono - 15 g en total de 350 kcal);
- Almuerzo: ensalada de remolachas cocidas con una cucharada de aceite vegetal, 300 gramos de carne de res magra (50 gramos de proteína, grasa - 20 gramos, 15 gramos de carbohidratos, sólo 415 calorías);
- almuerzo: una ensalada de tomates y pepinos con una cucharada de aceite vegetal, 300 g de pescado hervido (50 gramos de proteína, grasa - 20 gramos, 15 gramos de carbohidratos, sólo 415 calorías);
- Cena: 250 gramos de queso cottage grasa, dos huevos pasados por agua (70 g de proteína, grasa - 30 gramos, 15 gramos de carbohidratos, sólo 320 calorías).
Total para el día resulta 1.500 calorías (muy pocas), con, como se puede deducir de esta dieta, una persona no se siente hambre. La dieta es muy tentador, pero se puede utilizar la gente sólo saludables, y nadie puede predecir cómo afectará a su salud.
Galina Romanenko
