Historia y la composición del hongo kéfir tibetano

Seta tibetana (setas leche tibetana, kéfir setas) se colocó en el Este, en el Tíbet y largo mantuvo la propiedad de los monjes tibetanos - su secreto cuidadosamente guardado. En Rusia hongo tibetano fue llevado a la mitad del siglo 19, después de lo cual llegó a Europa, y no utiliza para fines médicos para el tratamiento de enfermedades del sistema digestivo. En nuestro país, a partir del hongo kéfir tibetana también se utiliza con fines terapéuticos y recreativos.

Hoy encontró que el hongo tibetano es la composición microbiana compleja: en simbiosis (existencia mutua) para vivir y desarrollarlo unos diez microorganismos incluyendo el ácido láctico y bacterias del ácido acético, levadura leche, etc. Como resultado de estos microorganismos en la leche, se skvashivaetsya vueltas yogur, que contiene un gran número de biológicamente activo, útil para sustancias cuerpo humano son bien absorbidos por las proteínas del cuerpo, las vitaminas (A, D, pero sobre todo del grupo B), minerales (calcio, hierro, yodo, zinc, etc.), enzimas (sustancias que aceleran todas las reacciones bioquímicas en el cuerpo), ácidos orgánicos, etc. Sin embargo, la composición completa del hongo tibetano y sus efectos en el cuerpo aún no ha sido estudiada.

Acción en el cuerpo humano

Kéfir de hongo tibetano tiene una leve, pero el efecto total sobre el cuerpo humano. Incluso en el antiguo Tíbet, se usa para tratar una variedad de enfermedades. A pesar de que su acción aún es poco conocido, que ya se ha establecido que restaura el metabolismo de la inmunidad Mejora el metabolismo y perder peso sin hacer dieta   y la composición normal de la microflora intestinal (yogur restaura la acidez del intestino y es un caldo de cultivo para el desarrollo de bacterias beneficiosas que ayudan a la digestión). Restauración del metabolismo y la rehabilitación intestinal ayuda a reducir las enfermedades alérgicas. Mejora de los procesos metabólicos es la prevención del cáncer Prevención del Cáncer - ¿es posible para protegerse?   y el envejecimiento del cuerpo, fortalece el cabello y las uñas, mejora la piel, los huesos y los dientes.

Además, las bacterias contenidas en el yogur, desplazan microflora patógena, que es siempre allí en la superficie de la piel y las membranas mucosas, incluyendo los órganos internos, con un mensaje para el medio ambiente externo (por ejemplo, trastornos digestivos) - es un efecto saludable antimicrobiana.

El efecto anti-inflamatorio y de cicatrización de heridas de kéfir realiza mediante la reducción de la influencia de las bacterias dañinas. Kéfir alivia los espasmos musculares de los sistemas y los conductos biliares digestivos, ejerciendo efectos leves coleréticos y analgésicas.

Debido contenido en vitaminas y minerales para el uso prolongado de kéfir que es capaz de mejorar la función cerebral.

Yogur Salud aumenta la eficiencia, mejora el estado de ánimo, a normalizar el trabajo de las glándulas endocrinas, elimina del cuerpo de venenos y toxinas (incluyendo el colesterol "perjudicial" que se puede depositar en los vasos sanguíneos en forma de placas).

El kéfir se prepara sobre la base de la seta tibetano, que se utiliza para el tratamiento y prevención de muchas enfermedades, pero es particularmente útil en las enfermedades alérgicas, enfermedades del tracto gastrointestinal, trastornos metabólicos Metabolismo: La base de la vida de todos los seres vivos   (obesidad) y el sistema inmune.

Cómo cocinar el yogur de la seta tibetana

Hongo tibetano aparece como pequeñas bolas de color blanco con un diámetro de 0, 5 a 5 cm, reunidos en racimos. De gran importancia es el cuidado adecuado para las setas - si no lo hace, perderá sus propiedades medicinales. Una vez al día se debe lavar con agua tibia. No utilice esta agua caliente y se almacena en un yogur refrigerador.

Kéfir de hongo tibetano se prepara diariamente en la cristalería limpia puso ocho cucharaditas de lavado uvas de setas y les verter un litro de leche caliente, entonces el banco está cubierto con una gasa (en cualquier caso, no cubre - al hongo debe ser el acceso de aire) y se puso al día en lugar oscuro a temperatura ambiente. Un yogur día está listo, se filtra, beber la bebida, y uvas seta lavó y se utiliza como un motor de arranque para la preparación de un nuevo lote de yogur a fondo.

Cómo recibir

Kefir tomar un vaso tres veces al día (preferiblemente después de las comidas). El curso del tratamiento suele durar de seis meses a un año, veinte días de kéfir alternan con diez días de descanso.

Con la obesidad con el yogur, puede organizar días de ayuno (una vez a la semana o una vez al mes), tomando durante el día, hasta un litro de yogur.

Kéfir puede lavar heridas, abrasiones, erupción pustulosa, aplicar una compresa en las articulaciones con dolores fuertes. Para mejorar la condición de la piel yogur se utiliza como una loción que es especialmente útil para el acné Acné: problemas facial   y la piel que es propensa al envejecimiento.

Seta tibetana - unas buenas instalaciones recreativas preventivas, que prácticamente no tiene contraindicaciones.

Galina Romanenko

Alimentos prebióticos

A pesar de que el prebiótico contenido en frutas y verduras, la necesidad todavía permanece. La razón es que, además de componentes prebióticos gobierna 2-3 gramos por día, necesitamos 5-8 gramos adicionales diariamente para cambiar el equilibrio de la flora intestinal en favor de los microorganismos beneficiosos.

Los prebióticos añadió a la papilla, galletas, pan, comida de pasta, bebidas energéticas, barras energéticas, dulces, postres, pastas y yogur. Sin importar el tipo de alimentos que contienen prebióticos, si se trata de pan, cereales, bebidas, yogur o incluso el agua prebiótica, la elección es realmente beneficioso productos prebióticos deben guiarse por los siguientes factores:

• Es necesario comprobar si la empresa es un fabricante de renombre y si las normas de buenas prácticas de fabricación.
• Productos prebióticos que tienen un efecto positivo en el tracto digestivo deben contener las enzimas básicas necesarias.
• Como parte de los suplementos prebióticos Los aditivos alimentarios - clasificación básica   compuestos fenólicos deben ser sustancias biológicamente activas -Natural similares a los encontrados en el kiwi.
• Para mantener las propiedades de los compuestos fenólicos y enzimas del producto a envasar mediante el uso del sistema de seguridad. Con la destrucción de los compuestos fenólicos y enzimas beneficiosas propiedades del producto se pueden perder.
• Los productos que hayan sido sometidos a procesamiento tecnológico, por ejemplo, el yogur deben contener las bifidobacterias, que a su vez contienen oligosacáridos (fibra de hidratos de carbono).
• Al seleccionar inulina prebiótica es necesario prestar atención a su acción o eficacia. Alta eficiencia para apoyar el trabajo del sistema digestivo tiene una dosis de 5-10 gramos.

Se cree por médicos experimentados, recibiendo prebióticos no deben exceder de 20 gramos, que es el nivel que sea seguro y para reducir al mínimo la probabilidad de efectos secundarios, si existe tal riesgo. Antes, con el fin de entrar en una recuperación en su dieta productos prebióticos, le recomendamos que consulte a su médico. Aunque los probióticos son considerados seguros para la salud, pueden causar síntomas como dolor abdominal, flatulencia La flatulencia - cuando el exceso de gas , Flatulencia La flatulencia - cuando se necesita para preocuparse? , Calambres abdominales y diarrea La diarrea (diarrea) - una molestia familiarizado .

Los prebióticos y probióticos - ¿Cuál es la diferencia?

Estas dos sustancias se asocian entre sí, pero no es el mismo. Y prebióticos y probióticos tienen un efecto positivo en el cuerpo, y ambos son importantes para el correcto funcionamiento del tracto digestivo. Pero tienen diferentes funciones:

• Los prebióticos son necesarios para un alimento funcional y probióticos - bacterias "buenas" que viven en el intestino.
• Los prebióticos son alimento para los probióticos y estimulan el crecimiento de probióticos.
• Los prebióticos no son digeridos en el cuerpo, y los probióticos se pueden encontrar en la composición de los alimentos ingeridos que es absorbida por el cuerpo.

Los prebióticos y probióticos?

Los prebióticos y probióticos? Esta pregunta viene a la mente al momento de elegir un suplemento dietético. Hay que recordar que cuando el cuerpo es prebióticos o probióticos insuficientes pueden surgir un problema como disbiosis intestinal. Sin embargo, la inclusión de alimentos prebióticos en la dieta proporcionar equilibrio bacteriano en los intestinos. Una combinación de prebióticos y probióticos conduce a relaciones simbióticas que pueden reducir la aparición de enfermedades asociadas con el tracto gastrointestinal, así como los síntomas de deficiencia de la enzima. El efecto combinado de prebióticos y probióticos ayuda a mejorar la salud y, en última instancia, el sentimiento general.