Las percepciones de la alimentación saludable
La alimentación saludable - no se limite a la alimentación
en constante cambio, pero algo no ha cambiado: por muchas décadas, los nutricionistas recomiendan comer más verduras y frutas. Y las verduras no necesariamente tiene que ser caro y exótico, una gran cantidad de sustancias útiles contiene, por ejemplo, y los rábanos habituales, propiedades útiles que son conocidos por la gente desde la antigüedad.
Una familia numerosa
Los rábanos crecen muy rápido, por lo que en la primavera de este vegetal es que hay sobre la mesa uno de los primeros. Rábano se ha convertido en mucho tiempo la principal fuente de vitaminas en el comienzo de la primavera, cuando otros vegetales no han sido.
Más ampliamente rábano con brillantes raíz rosada verduras redondas o alargadas. También hay rábano rojo y naranja, blanco y morado. Todas estas especies son útiles a su manera. Lo mismo se puede decir sobre el "hermano mayor" de rábano - rábano y daikon.
Todas estas variedades combina altos niveles de producción de volátiles - sustancias que, por un lado, dan el fuerte sabor de las verduras, y por el otro - tener un bactericida y propiedades antimicrobianas. Debido a la fuerte sabor del rábano rara vez se convierte en el principal alimento - más a menudo sirve como un condimento, sabor complementa otras verduras. Por lo tanto, no se utiliza por lo general grandes cantidades de rábano. Pero incluso en pequeñas dosis, rábanos pueden traer muchos beneficios. Estas raíces son muy potasio (útil para el sistema cardiovascular), calcio, fósforo, magnesio y hierro. Además, el rábano rica en fibra, que es necesaria para el funcionamiento normal del tracto gastrointestinal. Las fibras dietéticas también crean una sensación de saciedad, lo cual es especialmente importante para aquellos que quieren perder peso.
Otra característica útil para adelgazar rábano - el consumo de rábano impide el almacenamiento de grasa. Esta raíz de calorías es muy pequeña - que está a sólo 14 calorías por cada cien gramos: la absorción del organismo rábano gasta más energía.
Daikon: propiedades útiles
Si las raíces de color rosa son familiares a todo, el rábano daikon para muchos - un vegetal exótica. Rábanos (rábano), daikon - una bastante grande raíz blanca proviene de China.
Las propiedades de rábano es muy parecido a rábanos, pero hay diferencias: las raíces de rábano blanco tienen un delicado sabor suave. Daikon difiere sólo un poco de nitidez, y en diferentes partes de la raíz amarga se puede expresar con diferente intensidad.
Daikon de calorías es casi la misma que la de rábano
Beneficios y perjuicios de rábano: lo que usted necesita saber acerca de este vegetal
- Sólo 20 calorías por cada cien gramos. En daikon muchas vitaminas (caroteno, vitamina B, ácido ascórbico) y minerales (potasio, fósforo, calcio, sodio, selenio, magnesio, cobre, hierro, cromo, yodo).
Rábano mejora el apetito y la digestión, ayuda a limpiar el cuerpo
La limpieza del cuerpo - la restauración integral
, Tiene un efecto diurético ligero.
Este vegetal es bueno para los riñones y el hígado, y las enzimas activas contenidas en daikon, mejorar la digestión de los alimentos ricos en almidón. Por lo tanto, los nutricionistas recomiendan platos daikon de alimentación para la cena, si el menú incluye alimentos ricos en patatas de fécula, arroz y otros cereales, pasta, pan. Daikon ayuda a digerir otros alimentos, como grasas, por lo que las ensaladas de esta raíz, nunca será superfluo en la mesa de comedor.
A diferencia de rábano sabor, daikon no sólo se come cruda como parte de ensaladas, pero también hervidas, al horno, en escabeche. Resulta una maravillosa baja en calorías plato de verduras de carne o pescado. Sin embargo, durante el tratamiento térmico de las vitaminas se pierde en daikon.
Como rábano, rábano daikon está contraindicada para muchas enfermedades del tracto digestivo. Fibra en bruto, que es tan rico que la raíz, puede irritar los intestinos y causar hinchazón. A pesar de que se recomienda a los médicos que comer mucha fibra, lo que aumenta su consumo debe ser gradual. Además, desde el uso de daikon, así como de la utilización del rábano ordinario, debe dar a los que sufren de gastritis con alta acidez, úlcera péptica, la gota
Gota - la "enfermedad de los reyes"
, Algunas enfermedades de los riñones y el hígado.
Rábano blanco: propiedades útiles
Rábano blanco que parece un rábano, pero esta raíz tiene una forma redondeada. Tubérculos de color verde pálido a blanco, sabor ligeramente amargo -, picante y mucho más dramáticos que en daikon. Rábano rallado blanco con sal y aceite vegetal - una delicia tradicional de invierno, no sólo es delicioso, sino también muy saludable ensalada. Está probado que el rábano blanco tiene un efecto antibacteriano, por lo que el consumo regular de esta aumenta vegetales inmunidad. No es de extrañar que en el antiguo Egipto, esta raíz era una dieta de esclavos dedicados a la ardua labor en la construcción de las pirámides: evita epidemias.
Rábano blanco - el alimento perfecto para los pacientes convalecientes. El alto contenido de vitaminas, minerales y inmunológico natural hace que esta platos de verduras de excepcionalmente útil.
La vitamina C y el PP se fortalecen los vasos. Las vitaminas de B (riboflavina, tiamina, piridoxina, ácido fólico y pantoténico) son útiles para el sistema nervioso. Las vitaminas A y E ayudan a rejuvenecer y fortalecer el cuerpo. Lista de los minerales contenidos en el rábano blanco, también sugiere respecto potasio, magnesio, calcio, sodio, cloro, fósforo, hierro, azufre, zinc, manganeso, cobre, selenio, yodo.
Calorías rábano blanco es pequeño - sólo el 21 kcal por cada 100 gramos. La grasa en este vegetal no es bastante insignificantes cantidades de proteína e hidratos de carbono sólo 4 gramos, lo que lo hace adecuado para la raíz de aquellos que restringen los carbohidratos en la dieta. Generalmente, rábano blanco - una buena opción para aquellos que quieren perder peso, a pesar de que este vegetal estimula el apetito. Esto es debido al hecho de que rábano blanco mejora la digestión y un tanto reduce los antojos de azúcar.