- Dieta para el colesterol alto - colesterol bueno contra la dañina
- ¿Qué es el colesterol
¿Qué es y el metabolismo del colesterol en los seres humanos
Colesterol - una sustancia biológicamente activa natural, que pertenece al grupo de los esteroides, que está implicado en el metabolismo
Metabolismo: La base de la vida de todos los seres vivos
. A partir de colesterol en el cuerpo formado ácidos biliares, ciertos tipos de hormonas (por ejemplo, sexo), la vitamina D. Estas sustancias necesarias para el correcto funcionamiento del cuerpo humano, que regulan la entrada en células de los tejidos de diversas sustancias, estimulan la actividad de enzimas (es decir, aceleran metabolismo) excretar productos y toxinas metabólicas, y así sucesivamente.
Pero el colesterol puede ser diferente. En la sangre humana, el colesterol se compone de proteínas y grasas (lipoproteína) complejo - así que transfiere a los órganos y tejidos. Complejos de lipoproteínas pueden tener baja densidad (LDL) - tienen un colesterol "perjudicial", de la que los vasos sanguíneos se forman placas ateroscleróticas. En otros tales placas causar diversos trastornos circulatorios (infarto de miocardio, accidente cerebrovascular isquémico, obstrucción de las arterias de la distancia, y así sucesivamente). La fuente de colesterol son las grasas animales, cuando se consume con frecuencia formó el colesterol que obstruye los vasos sanguíneos.
De alta densidad complejos de lipoproteínas (HDL) ayuda a transferir el exceso de colesterol al hígado para su descomposición en componentes separados (metabolitos) y la excreción del cuerpo - es decir, tienen propiedades anti-escleróticas. HDL contiene grasas vegetales.
El aumento de la cantidad de colesterol en la sangre se encuentra en algunas enfermedades. Por ejemplo, la diabetes y los trastornos metabólicos con un fuerte aumento de peso (obesidad), el abuso (reducción) de la glándula tiroides
La glándula tiroides - es responsable de sus hormonas
, Gota, hipertensión arterial, hígado y tracto biliar y otra.
En el examen de sangre se determina no sólo el colesterol total (norma - 3, 0-6, 0 mg / dL), pero el número de LDL (norma - 1, 92-4, 82 mmol / L) y HDL (norma - 0 7-2, 28 mmol / l).
Características protivoateroskleroticheskim dieta
Para reducir la cantidad de colesterol en la sangre y para suspender la deposición de colesterol en los vasos sanguíneos, un número 10C dieta especial. La indicación para una dieta de este tipo es la aterosclerosis coronaria (suministro del músculo cardíaco), cerebral (que irrigan el cerebro) y los vasos sanguíneos periféricos, la aterosclerosis aorta, cardiosclerosis aterosclerótica (cambios metabólicos en el músculo del corazón que se desarrolló durante su suministro insuficiente de sangre).
Número Dieta 10C retarda la progresión del proceso aterosclerótico, la restauración del metabolismo de lípidos alterado, y la normalización de los procesos metabólicos generales en el cuerpo humano.
La dieta tiene un contenido bajo en colesterol y sal. Sin embargo, se ha enriquecido con lipotrópicos (involucrados en la normalización de las grasas el metabolismo) sustancias (metionina, colina, lecitina), ácidos grasos poliinsaturados (que contienen HDL - girasol, aceite de maíz) y fibra dietética (salida todos los venenos y toxinas del intestino).
Composición y la energía contenido químico del número dieta 10C
Número Dieta 10C tiene la siguiente composición química: proteínas - 100g (un animal - medio), la grasa - 70 gramos (un tercio de la planta), hidratos de carbono - 350 g (digeribles, es decir, los dulces y los pasteles son limitados). Vitaminas: vitamina A (que se encuentra en los alimentos de origen animal) - 0, 3 mg, caroteno (encontrados en los alimentos vegetales y en el cuerpo se convierte en vitamina A) - 20 5 mg de vitamina B1 - 1, 7 mg de vitamina B2 - 2 5 mg de ácido nicotínico
El ácido nicotínico: ¿cuál es su beneficio para el hombre?
- 22 mg de ácido ascórbico - 250 mg. Sustancias minerales: sodio - 2, 3 g de potasio - 4, 2 g de calcio - 1 g de magnesio - 0, 5 g de fósforo - 1, 8 g de hierro - 30 mg. Valor energético del número dieta 10C - 2500 kcal.
Todas las comidas están de acuerdo con esta dieta se hierven y luego se hornea. Sal durante la cocción no se agrega, la salazón de alimentos (no más de la norma establecida - 3.2 g por día) se realiza directamente a los pacientes. Fraccional de energía, porciones pequeñas, seis veces al día.
Lo que se puede y no se puede tener en la aterosclerosis
Productos recomendados: pan (preferiría - pan de harina de trigo), galletas, pastelería sin sal, cereales (trigo sarraceno, avena, trigo), vegetales y cereales sopas, sopa de remolacha, sopas de leche, aves de corral magra, carne y pescado (sólo hervidas y al horno, puede ser empapado en el arenque leche), las variedades bajas en grasa de la salchicha y el jamón, mariscos, productos lácteos bajos en grasa, huevos (no más de tres a la semana en forma de una tortilla de claras de huevo o cocidos), la mantequilla y el aceite vegetal, verduras (todo tipo de col , remolachas, zanahorias, calabaza, patatas, pepinos, tomates, verduras de hoja verde), frutas, bayas (frescos, como compota), té débil y café, bebidas de café, verduras frescas, frutas, jugo de bayas, infusión de rosa mosqueta.
Usted debe ser excluido del menú: pasteles (incluidos los productos con crema), dulces (incluido el chocolate), caldos y salsas (carne, pescado, setas, frijoles), carne grasa, aves, pescado, huevos de pescado, hígado, renales, cerebrales, carnes, especias (pimienta, mostaza), los animales y los aceites de cocina, setas, alimentos enlatados, productos lácteos grasos, sémola, pasta, rábano
Rábano: propiedades y reglas de uso útiles
, Rábano, espinaca, frutas dulces y frutos secos, té fuerte y café, cacao.
Galina Romanenko
