Alimentos prebióticos: bacterias saludables

Microflora o flora intestinal, llamado miles de millones de bacterias que viven en el sistema digestivo humano. Es un delicado equilibrio de las bacterias buenas y malas. Las bacterias beneficiosas ayuda al sistema digestivo para descomponer nutrientes de los alimentos que pueden ser utilizados por el cuerpo. Cuando el sistema digestivo está funcionando correctamente el número de bacterias beneficiosas es mucho mayor que la cantidad de dañino. El equilibrio de la flora intestinal puede ser interrumpido debido al impacto de los factores internos y externos. ¿Cuáles son los prebióticos, y la diferencia entre prebióticos y probióticos? Cómo utilizar prebióticos y probióticos con seguridad y eficacia regular el micro-organismo y mantener una buena salud en general?

Los probióticos

Los prebióticos son necesarias para promover el crecimiento de los probióticos. Los probióticos, prebióticos alimentan. Los probióticos - un alimento que contiene las células vivas de la microflora beneficiosa. Uno de los alimentos más populares es un yogur probiótico. Aquí hay algunos ejemplos de los probióticos.

• Productos lácteos: yogur, suero de leche, miso o kéfir, queso cottage y algunos quesos maduros.
• Los productos de soya: miso, tempeh.
• Frutas y verduras: chucrut, kimchi (repollo en vinagre en coreano), tsukemono (sauerkraut en japonés), kortido (sauerkraut en América Latina), encurtidos (plato indio).
• Otros productos: vino, el pan de masa fermentada, queso de soja y salsa de soja.

Los probióticos son microorganismos vivos originalmente presentes en el intestino humano. Ellos son muy importantes para nuestra salud.

• Ellos ayudan al sistema inmunológico a combatir las infecciones, alergias y toxinas de envenenamiento.
• Regulan el sistema digestivo, reducir la intolerancia a la lactosa, así como facilitar las manifestaciones del síndrome del intestino irritable.
• Contribuir a la absorción de nutrientes, así como la conversión de vitaminas y minerales.
• Mantener un colon saludable.
• Contribuir al correcto funcionamiento de las células del cuerpo.
• Mantener la salud del sistema genitourinario.
• Bueno para la salud de la piel y el sistema respiratorio.
• Útil en la pérdida de peso.

Los probióticos también tienen otras funciones:

• Inhibe el crecimiento de las bacterias "malas" que causan la enfermedad.
• Descomponer los alimentos durante el proceso digestivo.
• Producir enzima lactasa que promueve la absorción del azúcar de la leche.
• La síntesis de vitaminas en los intestinos.
• Cambiar el nivel del ambiente ácido en el intestino.

Alimento probiótico es sinónimo de suplementos probióticos. La creciente demanda de alimentos probióticos, por dos razones.

• Nos dimos cuenta de que nuestra dieta contiene suficientes probióticos, o su contenido puede caer por debajo del nivel óptimo.
• Entendiendo que mantener el nivel necesario de bacterias beneficiosas ayuda a minimizar los daños causados ​​por las bacterias "malas".

Además, a pesar del hecho de que en el cuerpo de organismos probióticos es aproximadamente diez veces mayor que las células y los probióticos comprenden aproximadamente el 70% de nuestro sistema inmune, a menudo es la situación cuando el número de microorganismos probióticos cae por debajo del nivel óptimo.

Los antibióticos, por ejemplo, destruir las bacterias dañinas no sólo, sino también beneficiosos que necesitamos para la salud. En este caso, para restablecer el nivel de bacterias "buenas". Los probióticos también espontáneamente asesinados por estrés severo. Sujeto a una dieta inadecuada, debido a la contaminación del medio ambiente y así sucesivamente. Teniendo en cuenta todos estos factores, los estudios clínicos recientes indican que es necesario incluir en la dieta de alimentos probióticos. Esto le ayudará a curar una serie de enfermedades, prevenir enfermedades y mejorar la salud en general.

¿Cuáles son los prebióticos

Prebióticos - que es el alimento de los probióticos. Principalmente consistir en carbohidratos prebióticos no digeribles. Por lo general, los prebióticos incluyen inulina, fructooligosacáridos, polidextrosa, arabinogalactano, lactulosa y lactitol.

No importa qué forma utilizan prebióticos: en su forma natural en los alimentos, suplementos alimenticios Los aditivos alimentarios - clasificación básica   o en los alimentos enriquecidos con estas sustancias - trabajan de la siguiente manera. Generalmente, los prebióticos se denominan "fibra soluble" en el cuerpo humano y no son digeridos. Por lo tanto, los prebióticos caen desde el estómago hasta los intestinos, donde las bacterias beneficiosas los utilizan como alimento por fermentación. Así prebióticos estimulan el crecimiento de microorganismos beneficiosos. Los prebióticos son necesarios para mantener el funcionamiento eficiente de las bacterias beneficiosas. De lo contrario, la posibilidad de proliferación activa de bacterias dañinas y la aparición de problemas de salud.

Las fuentes de probióticos incluyen granos enteros / sin refinar, ciertos tipos de frutas y verduras crudas, tales como kiwi, espárragos, patatas dulces, plátanos Bananas: los beneficios y daños de la salud , Manzanas, fresas, alcachofas, raíz de achicoria, el ñame, la cebada, habas, tomates, berenjenas, ajos, cebollas, guisantes.

Características y funciones de los prebióticos

• Los prebióticos no son digeridos; Eso está muy bien, no se digiere los alimentos.
• Los prebióticos caen dentro del tracto gastrointestinal, donde sirven como alimento probiótico y un estimulador de crecimiento.
• Los prebióticos son resistentes al calor.
• Los prebióticos se pueden encontrar en muchos alimentos, como el ajo fresco Salud Ajo: casi una panacea .
• Los prebióticos pueden ser aislados a partir de plantas (por ejemplo, la raíz de achicoria).
• Los prebióticos pueden ser sintetizados (por ejemplo, por fermentación de la sacarosa).
• Los prebióticos neutralizan las bacterias dañinas o patógenos que habitan en el intestino.
• La investigación ha demostrado que los probióticos mejoran la absorción de algunos minerales (tales como calcio y magnesio).
• Los prebióticos también inhiben el aumento de daño intestinal como adenoma y carcinoma Carcinoma - cómo prevenir desastres? Reduciendo así el riesgo de enfermedades colorrectales.
• Los prebióticos no son capaces de elevar los niveles de glucosa en sangre o de insulina.

Beneficios para la salud de los prebióticos

• El aumento en el crecimiento de probióticos: probióticos crear condiciones favorables a la propagación de bacterias beneficiosas e inhibir el crecimiento de la levadura perjudicial.
• Protección contra el cáncer de colon: Los estudios han demostrado que los probióticos son capaces de detener el desarrollo de cáncer de colon en las primeras etapas de la enfermedad.
• La absorción de calcio y minerales en el colon aumenta la absorción de calcio, lo que reduce la pérdida de mineral del hueso.
• Mejorar la inmunidad: mejora de forma significativa factores inmunes en las paredes del colon, lo que aumenta la resistencia del cuerpo a las infecciones. Niños redujeron la incidencia de las alergias y el asma. Es significativo el aumento de los niveles de productos gastrointestinales resistencia del cuerpo y las infecciones respiratorias.
• El impacto en el apetito y el peso corporal: Estudios recientes han demostrado que la inclusión de prebióticos en la dieta conduce a una disminución en el apetito después de una comida o reducir la sensación de hambre y la saturación más rápida.
• La mejora de la motilidad intestinal: el intestino se vacía más fácil en mayor medida y con más regularidad.
• El tratamiento del síndrome de intestino permeable: una rara enfermedad en la cual las células entre las paredes del intestino producen grandes lagunas. A través de estos pueden penetrar las bacterias en la sangre, las toxinas y restos de comida. Los prebióticos mejoran la pared intestinal y reducir su permeabilidad (de intestino "leaky") y, por lo tanto, la penetración de toxinas.