Una nutrición adecuada - los preceptos básicos de la comida sana

Dieta equilibrada adecuada es una dieta que incluya una variedad de alimentos de todos los grupos de alimentos. Una nutrición adecuada también pretende limitar el consumo de ciertos alimentos: grasas saturadas, grasas trans, colesterol, azúcar refinada, sal y alcohol. Una dieta equilibrada debe proporcionar al cuerpo todos los nutrientes necesarios para la salud y la vida.

La nutrición y calorías adecuada

Una dieta equilibrada debe tomar en cuenta las necesidades de energía de su cuerpo, entonces ESTB la cantidad necesaria de calorías, por lo que es importante vigilar tamaño de las porciones. Para obtener las calorías y nutrientes máximos mínimo Seleccione alta densidad de nutrientes. Estos productos contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales y relativamente pocas calorías, son las frutas y verduras frescas, carne magra y pescado, así como los cereales integrales y legumbres. Los alimentos con una baja densidad de nutrientes son bajos en vitaminas, pero una gran cantidad de calorías. Este dulce (caramelo), refrescos, donas, pasteles, pasteles y comida rápida.

Una nutrición adecuada y los grupos de alimentos

Hay siete grupos de alimentos básicos, que son necesarios para el funcionamiento normal de la persona. Pero el uso de productos de diferentes grupos deben estar en la proporción adecuada, y la proporción depende de la edad y el sexo de la persona. Así, y un niño de nueve años y la mujer de cuarenta años en la necesidad de los mismos productos, pero en diferentes proporciones.

Por lo tanto, es importante para controlar el tamaño de la porción y observar las proporciones correctas de consumo de alimentos de diferentes grupos de alimentos. Los nutricionistas recomiendan para mantener un diario de alimentos y escribir en él todo lo que usted come, el más mínimo detalle. Por lo tanto, a los siete principales grupos de alimentos incluyen proteínas, carbohidratos, grasas, minerales, vitaminas, fibra y líquido.

Los hidratos de carbono

Los hidratos de carbono - la fuente más importante de energía. Contienen los elementos carbono, hidrógeno y oxígeno. Todos los carbohidratos relación de átomos de hidrógeno a átomos de oxígeno es 2: 1 (en el agua).

La mayoría de los carbohidratos en nuestro cuerpo fluye en forma de almidón. Se encuentra en las papas, arroz, espaguetis, el ñame, el pan y los cereales. Nuestro sistema digestivo convierte el almidón en una forma diferente de hidratos de carbono - glucosa Glucosa: La fuente de energía . La glucosa desde el torrente sanguíneo se extiende por todo el cuerpo y proporciona la energía necesaria tejido. La glucosa contenida en los alimentos se absorbe de inmediato, sin procesamiento. Los hidratos de carbono pueden ser ingeridos en forma de sacarosa (azúcar). La sacarosa y la glucosa son azúcares, pero moléculas de sacarosa demasiado grande para ser propagan a través del torrente sanguíneo, sistema de modo digestivo convierte la sacarosa en glucosa. La glucosa no utilizada se "almacena"

en el cuerpo como grasa. Aproximadamente el cuarenta y siete por ciento del total de carbohidratos consumidos va al encuentro de las necesidades de energía del cuerpo.

Proteínas

La proteína se necesita el cuerpo para el crecimiento y la reparación. Las fuentes naturales de proteínas - carne, pescado, huevos, frijoles y soja. Las proteínas contienen carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre y, a veces. Las moléculas de proteínas son muy grandes, así que no pueden entrar en el torrente sanguíneo directamente. En el cuerpo, la proteína se convierte a los aminoácidos de los cuales hay más de veinte tipos, y posiblemente conversión inversa - de un aminoácido en la proteína. Los aminoácidos entran en las células de la sangre. Las proteínas también pueden servir como una fuente de energía. El exceso de nitrógeno aminoácidos excretados se libera en forma de urea - sustancias químicas en el hígado. La urea, junto con otros residuos excretados en la orina.

Grasas

Como hidratos de carbono, las grasas contienen los elementos carbono, hidrógeno y oxígeno, así como vitaminas solubles en grasa. Fuentes de grasa en la dieta - productos lácteos, especialmente queso, chocolate y así sucesivamente. Grasas utiliza como una fuente de energía; también depositan debajo de la piel y la protegen contra el frío. No creo que por completo abandonar la grasa, a mantener una figura perfecta. El consumo excesivo de hidratos de carbono y proteínas de ellos se convierte en grasa y todavía va a ganar peso. Por lo tanto, la dieta equilibrada correcta es tan importante tanto para la salud y la belleza.

Vitaminas

• Las vitaminas son esenciales para el funcionamiento normal de los órganos y tejidos, pero sólo en pequeñas cantidades. Las vitaminas se encuentran en el hígado, zanahorias, frutas y verduras.
• Vitamina A: esencial para la buena visión y la salud ocular.
• Vitamina B: El grupo incluye a una docena de diferentes vitaminas, cada una de las cuales realiza su función.
• Vitamina C: requerido para la restauración de los tejidos corporales.
• Vitamina D: se produce en la piel se necesita por la acción de la luz solar para la absorción de calcio.
• Vitamina E: esencial para la salud reproductiva.
• Las vitaminas ayudan a preservar la belleza y juventud de la piel, la salud ósea, y la necesidad de formación de glóbulos rojos.

Minerales

También se necesitan minerales en una cantidad pequeña, pero la necesidad del cuerpo de minerales mayor que los requisitos para las vitaminas. Los minerales encontrados en las carnes rojas, frutas y verduras.

• Hierro: es necesario para la formación de hemoglobina Hemoglobina: peor - bajo o alto? .
• El calcio es esencial para los dientes sanos, los huesos y los músculos.
• Sodio: requerida para el funcionamiento de las células, particularmente células nerviosas.
• Yodo: esencial para la hormona tiroxina La tiroxina - la principal hormona tiroidea .

Fibra

Nuestro cuerpo no puede producir o digerir la celulosa - un hidrato de carbono utilizado por las plantas para la formación de paredes celulares. La falta o deficiencia en los productos de la dieta que contienen fibra, conduce a problemas intestinales colorrectal. Los músculos del sistema digestivo mezclar los alimentos con los jugos digestivos y se mueven a través de los intestinos (peristaltismo), pero sin la fibra, no pueden realizar adecuadamente esta función. Fuentes de fibra - cereales, semillas, verduras de hoja verde.

El último grupo incluye el líquido, es decir, cualquier alimento líquido. Perdemos mucha agua durante el día, y es importante para reponer el cuerpo de agua para evitar la deshidratación.