Para algunas personas, la harina de avena - un tabú. Su insípida desanimar a nadie, a pesar del hecho de que es muy útil. Pero hay maneras de hacer una deliciosa avena: galletas de avena, bar harina de avena, harina de avena cocida al horno y pastel de manzana crujiente con harina de avena. Entonces, ¿qué es la harina de avena?

En la mayoría de los casos, que se utiliza para cocinar gachas de cereales para el desayuno, y más hornear algo, o como relleno. Por sí mismo, no se utiliza la avena en forma pura. En primer lugar, debe ser retirado de la cubierta exterior del grano oblupit sheluhi.Posle muy fuerte que se purifica a partir de grano de avena cáscara exterior, el producto que se obtiene como resultado se conoce como harina de avena. Por su naturaleza, este es el cereal muy nutritivo. Los granos enteros deben estar preparados para un largo tiempo, pero en ese caso que traerá el máximo beneficio. La avena puede ser mezclado con bayas, y utilizar como relleno.

Cuando las cáscaras de granos de avena, desnudaron y enrolladas, el producto obtenido con el tiempo conocido como "Hércules" o copos de avena. "Hércules" se utiliza para cocinar el desayuno, que es un componente del cereal, y también se utiliza para la cocción de las galletas de avena.

Gran diferencia en términos de beneficios entre los diferentes tipos de avena allí, pero se muele copos de avena son utilizados en galletas de avena de cocción y el pan de un rico sabor y una textura más firme de avena. Harina de avena está hecha de copos de avena, y cuando la gente habla de la harina de avena, que significa potaje preparado a partir de avena.

Todos los beneficios de la avena

La harina de avena, se utiliza en diversas formas, ya sea galletas de avena, granola, barras de avena, hace su inestimable contribución a la salud de nuestro cuerpo en forma de nutrientes. En comparación con otros tipos de cereales, harina de avena contiene muchos nutrientes, que son vitales para el funcionamiento normal del cuerpo. Harina de avena nutritiva - esta es una dieta día completo, que se puede utilizar en cualquier momento del año.

• Fibra: en la harina de avena contiene fibra soluble e insoluble. Ventajas de la fibra: reducción del riesgo de enfermedades del corazón, reduciendo los niveles de colesterol, la normalización del peso y la presión, mejorando el control de la glucemia, disminuyen el riesgo de cáncer y mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
• Oligoelementos: si se incluye la harina de avena a su dieta diaria, el cuerpo va a reponer las reservas de hierro, calcio, magnesio, tiamina, y fósforo. Estos micronutrientes son necesarios para el crecimiento y reforzar los dientes, los huesos y masa muscular.
• Otros nutrientes, que es rica en harina de avena - sodio, vitamina E, K, B6, B2, niacina y ácido fólico El ácido fólico - el valor es difícil sobrestimar . Todos los minerales y vitaminas juegan un papel importante en el funcionamiento normal del sistema nervioso, hace una fuerte tejidos conectivos y estimular la afluencia de energía.
• Rico en proteínas de avena llena el cuerpo con energía. La avena contiene tanta proteína como en soja, leche, huevos y carne.
• Los carbohidratos complejos: la ventaja de carbohidratos complejos que están contenidos en los productos de avena, es que se convierten en glucosa significativamente más lento que los hidratos de carbono ordinarios, por lo que constantemente el suministro de energía en el cuerpo durante el día. Avena - un complejo de alimentos con carbohidratos en forma natural.
• Potente antioxidante Antioxidantes: la verdad sobre los beneficios notorios : Harina de avena contiene una gran cantidad de flavonoides, que son antioxidantes. Ser rico en antioxidantes, harina de avena a proteger contra la gastritis, cáncer de pulmón y prostatitis. Los antioxidantes avena evitar la obstrucción de las paredes de las arterias, evitando así enfermedades del sistema cardiovascular.

Todos los beneficios de la avena

• Reducir el riesgo de aumento de la presión
• El control de los niveles de insulina Los principios de la acción de la insulina - la ciencia de la vida de ahorro   y la glucosa en sangre
• Reducir el nivel de colesterol y la pérdida de peso
• Reducir el riesgo de trastornos hormonales
• Prevención del cáncer de los órganos internos
• El consumo regular de avena evita el estreñimiento
• Ayuda a estabilizar los niveles de estrógeno
• La avena es un antidepresivo activa, ayuda a mantener la calma y tratar la depresión
• Es un inmunoestimulante naturales
• Reduce el riesgo de cáncer de mama en mujeres posmenopáusicas
• Los nutrientes contenidos en la harina de avena, son particularmente necesarios para mantener los dientes sanos en los niños Los dientes en los niños - cualquier anomalía necesitan tratamiento? .
• Previene la enfermedad intestinal

La mayoría de las dietas para bajar de peso limitan el uso de la sal: se deshace del exceso de agua en el cuerpo y en un corto tiempo para bajar de peso considerable. A veces se recomienda usar en lugar de la sal en la salsa de soja dieta, pero la opinión de los nutricionistas y preparadores físicos de tal sustitución se dividieron.

Salsa de soja: los orígenes y características

La salsa de soja es tradicional para la cocina asiática: China este plato apareció en el siglo VIII antes de Cristo. Curiosamente, en un principio estaba preparando una salsa de sal y agua, la soja comenzaron a añadir más tarde.

Los europeos se reunieron con una salsa exótica mucho más tarde: la primera mención de ella pertenece al siglo XVIII. Al mismo tiempo, se han hecho intentos para preparar este producto fuera de Asia, pero no tuvieron éxito. Como resultado, el mercado durante mucho tiempo reinó la salsa de soja japonesa, más tarde fue sustituido por los chinos, que se estaba preparando un poco de tecnología diferente.

Salsa de soja tradicional está preparando desde hace mucho tiempo, que se utiliza para cocinar la soja y granos de trigo infectadas por hongos. Los ingredientes se fermentan durante mucho tiempo, y sólo entonces, la salsa de soja obtiene sus cualidades únicas.

Salsas modernos se preparan a menudo en la tecnología simplificada con el uso de proteína hidrolizada. Estas salsas son bien cuidado, pero, según los médicos, puede tener propiedades cancerígenas.

La composición y el contenido calórico

La salsa de soja puede ser de diferentes tipos, y pueden diferir entre sí no sólo el sabor, sino también la tecnología de producción, así como el valor nutricional. La salsa promedio de calorías puede ser 50 a 70 kcal. 100 gramos de producto contiene aproximadamente 6 gramos de proteínas y los hidratos de carbono y no más de dos gramos de grasa. A veces engrosada salsas almidón, mientras que los hidratos de carbono contenida en ellos es sin duda más.

Cualquier salsa de soja contiene cantidades considerables de sodio, así como algo de hierro, manganeso y zinc. Una gran cantidad de salsa de soja en los aminoácidos: histidina, valina, leucina, metionina, triptófano y otros. También hay vitaminas del grupo B.

Desde la salsa de soja, a diferencia de muchas otras salsas y aderezos, contiene prácticamente nada de grasa, a menudo se recomienda para aquellos que quieren perder peso. Este producto bajo en calorías tiene un sabor expresiva brillante, gracias a la cual la salsa de soja gira "aburridas" alimentos de la dieta en pequeñas obras maestras. Sin embargo, los nutricionistas no han llegado a un consenso sobre el uso de la salsa de soja durante la dieta.

Argumentos "para"

• Como el producto contiene sólo una pequeña cantidad de carbohidratos malokalorien y contiene casi nada de grasa, se puede utilizar en cantidades moderadas de la salsa de soja en el, libre de carbohidratos, baja en grasas, dieta baja en calorías Dieta Dukan;
• Pruebe la salsa va bien con el sabor de la mayoría de los alimentos ricos en proteínas;
• La salsa de soja se puede utilizar en lugar de la sal común, el uso de los cuales límite muchas dietas;
• Pequeña cantidad basta de salsa para dar al plato un sabor intenso y aroma. Rico sabor ayudará a evitar comer en exceso;
• La salsa de soja es buena como aderezo para ensaladas. Si se diluye la salsa de aceite de oliva en la gasolinera, el plato no sólo se adquiere un sabor exótico, pero será mucho menos alta en calorías;
• La salsa de soja, cocinar en las tecnologías tradicionales, contiene prebióticos - sustancias que mejoran la digestión.

Los argumentos "en contra"

• Salsas, preparados por hidrólisis de la tecnología, son efectos cancerígenos, lo que significa que pueden inducir el cáncer;
• Incluso en la salsa de soja tradicional contiene mucho sodio, que se recomienda en las dietas restringen. Si la comida en una salsa de condimento generosa tal, y sin renunciar a la sal común, el líquido en el cuerpo se retrasará, y el peso va a ir muy despacio;
• Para la producción de salsas de soja modificada genéticamente comúnmente utilizados soja a la que la actitud de los médicos es muy ambigua. Hasta ahora, los científicos tienen datos que permiten predecir, como el uso de productos modificados genéticamente pueden afectar la salud de las personas que viven y sus descendientes.

Diferentes dietas - recomendaciones diferentes

Y, sin embargo: se puede consumir la soya en la dieta o no? Los nutricionistas creen que depende principalmente de la dieta elegida. Así que muchas dietas para bajar de peso rápido se entiende no sólo deshacerse del exceso de grasa, sino también el exceso de agua. Pickles alimenticios pueden disminuir significativamente la tasa de pérdida de peso. Por lo tanto, por ejemplo, la dieta tradicional trigo sarraceno semanal Dieta alforfón - si monodiets útil?   con salsa de soja será mucho menos eficaz que sin este aditivo.

Dietas a largo plazo (tres semanas o más) por lo general no limita demasiado severamente el uso de la sal. En consecuencia, la salsa de soja no se prohibió, pero usarlo, por supuesto, la necesidad de moderar. Por otra parte, algunas dietas recomiendan el uso de esta salsa en vez de sal común para dar un original y sabrosa comida sabrosa. Exótico deliciosa hacer las restricciones en la dieta habitual menos oneroso, y por lo tanto reducir la probabilidad de fallos.

Por lo tanto, la dieta de arroz con salsa de soja en lugar de la sal de mesa hará que el proceso de perder peso agradable. Si arroz hervido sin sal, muchos sienten totalmente sosa y sin sabor, la salsa de soja, el mismo cereal cocido en agua se convierte en un plato interesante con intenso sabor. Resulta que la salsa (calidad requerida, hecha por una tecnología tradicional) ayuda a perder peso con placer, sin sobrecargar el cuerpo con calorías.

María Bykov