La celulosa - un término general para los hidratos de carbono que el cuerpo no es capaz de digerir. La fibra se encuentra en todos los alimentos de origen vegetal, ya sea de frutas, verduras, cereales o legumbres. Una vez en el cuerpo con los alimentos, la fibra no está dividido en el estómago, pero, a pesar de ello, tiene un impacto muy importante en todo el proceso de la digestión.
Puesto que los productos son altos en fibra requieren más masticación, fibra ralentiza el proceso de comer la comida y hace que sea más fácil sentir saciedad - que, a su vez, evita comer en exceso. La fibra retarda la digestión de los alimentos, así que la glucosa
Glucosa: La fuente de energía
(azúcar) contenida en el alimento penetra lentamente en la sangre - por lo tanto, los productos con alto contenido de fibra ayuda a mantener el azúcar en sangre
Azúcar en la sangre - uno de los principales indicadores de la salud humana
Aceptar.
Hay dos tipos básicos de fibra, que tienen cada una un efecto diferente en el cuerpo:
- La fibra insoluble consiste esencialmente en un paredes celulares vegetales, es insoluble en agua y tiene un efecto laxante en el cuerpo.
- La fibra soluble incluye polisacáridos (hidrato de carbono complejo) se disuelve en agua, y reduciendo así el nivel de colesterol y de azúcar en la sangre
Azúcar en la sangre - un indicador muy importante
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Fuentes de fibra
La fuente de fibra dietética son los únicos productos vegetales: no importa lo duro que la carne no era, que no contiene un solo gramo de fibra.
Las principales fuentes de fibra dietética:
- Los cereales integrales (pan, cereales, arroz integral)
- Las nueces y granos
- Legumbres (frijoles, habas, guisantes secos)
- Frutas
- Verduras
Cuanto menor sea el grado de procesamiento del producto, mayor es la fibra en el mismo. Muy poco de grasa se encuentra en alimentos hechos con harina blanca - el pan blanco habitual, pasta. La tasa de fibra en la dieta de un adulto - a partir de veinticinco a treinta gramos.
Las frutas y verduras ricas en fibra:
- Manzanas
- Frijoles
- Bayas
- Brócoli
- Sprout
- Zanahorias
- Coliflor
- Fechas
- Naranjas
- Peras
- Guisantes
- Pode
Aumentar la cantidad de fibra en la dieta, es importante tanto para aumentar la cantidad de líquidos que bebe al menos ocho vasos de líquido al día - esto ayuda a prevenir el estreñimiento causado por el exceso de grasa.
Los beneficios de la fibra
La celulosa tiene efectos muy beneficiosos sobre el intestino:
- Fibra escinden las bacterias que habitan en el intestino.
- Los productos de escisión - y gases ácidos (este proceso se denomina fermentación). La fibra insoluble no se divide por completo, debido a su estructura (paredes de las células vegetales) son casi indestructibles.
- Ácidos orgánicos simples formados durante la fermentación de la fibra, absorbidos en el intestino, permitiendo que el rango de energía de los órganos internos - y, en particular, el hígado.
- Los gases producidos durante la fermentación de la fibra suaviza las heces, aliviar el estreñimiento.
La fibra no sólo actúa como un laxante natural leve, sino también como profiláctico para la prevención de ciertas enfermedades. Además, el contenido adecuado de fibra en la dieta ayuda a mantener un peso normal.
La fibra como laxante natural
Al absorber una gran cantidad de fluido en el intestino, fibra y sus productos de fermentación suavizar las heces, lo que ayuda a combatir el estreñimiento. Incluso en el caso de estreñimiento crónico mejora visible se observa dentro de unas pocas horas o días después del comienzo de la utilización de fibras en grandes cantidades. Dado que la fibra hace que el proceso natural de la defecación dieta más fácil con cantidades adecuadas de fibra no sólo ayuda a combatir el estreñimiento, sino también para prevenir las hemorroides. En promedio, el proceso de paso de los alimentos a través del estómago y el intestino tarda unos treinta y nueve horas para las mujeres y treinta y una horas en los hombres, y el efecto de fibra acelera significativamente el proceso.
La fibra en la prevención de enfermedades
Contenido de fibra adecuada en la dieta ayuda a reducir el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades. Entre ellos:
- Las enfermedades del corazón. Los estudios médicos han demostrado que la fibra soluble (contenida, por ejemplo, legumbres, productos de harina de avena a partir de cebada y centeno) ayuda a reducir el colesterol, los triglicéridos y otros compuestos en la sangre, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
- Cáncer. El uso de fibra acelera el paso de los alimentos a través del esófago y, como consecuencia, limita los efectos devastadores en el intestino de determinadas sustancias peligrosas en los alimentos. Además, presumiblemente, el uso de fibra reduce el riesgo de cáncer de mama y cáncer uterino.
- Diabetes. La fibra en la dieta ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, impidiendo así el desarrollo de diferentes tipos de diabetes. La fibra es útil para las personas con diabetes: la normalización de azúcar en sangre, la fibra reduce la necesidad de medicamentos.
- La diverticulosis. La diverticulosis (enfermedad diverticular) - una enfermedad caracterizada por la aparición de formaciones saculares en las paredes intestinales. Cuando la inflamación o infección provoca un estado de diverticulitis - una enfermedad aguda acompañada de dolor severo, diarrea, estreñimiento y otros problemas. La fibra, la limpieza de los intestinos, ayuda a normalizar su labor y evitar el desarrollo de este tipo de enfermedades.
- Los cálculos renales y de vesícula biliar. Los trastornos digestivos conducen a un fuerte aumento de los niveles de azúcar en la sangre. Para compensar este incremento, el cuerpo comienza a producir una mayor cantidad de insulina
Los principios de la acción de la insulina - la ciencia de la vida de ahorro
Demasiado altos niveles en la sangre que estimula, además de la diabetes, cálculos renales y de la vejiga biliar. La fibra normaliza la digestión, ayuda a evitar este tipo de problemas.
Fibra para bajar de peso
Alimentos ricos en fibra suelen estar mejor alimentados, por lo que el uso de estos productos puede saturar más rápido y por más tiempo sin sentir hambre. Por supuesto, siendo una herramienta esencial en la lucha contra el exceso de peso, la fibra en sí no provoca la pérdida de peso, sino que ayuda a mantener un peso normal y combatir comer en exceso. Para normalizar el peso, es necesario en primer lugar para elegir alimentos de calorías ricos en fibra - por ejemplo, varios vehículos y la mayoría de frutas.
